TARTA QUICHE DE BRÉCOL Y CHAMPIÑONES
Para 8 porciones
INGREDIENTES:
• 1 LÁMINA DE MASA PARA TARTA LIGERA.
• 500 G DE RAMITOS DE BRÉCOL COCIDOS.
• 1 TAZA DE CHAMPIÑONES FILETEADOS GRUESO.
• 2 HUEVOS.
• 1 CLARA DE HUEVO BIO.
• 3 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE.
• 34 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO LIGHT SIN SAL.
• 100 G DE CUBITOS DE QUESO FRESCO TIERNO, TIPO BRIE O SAINT-PAULIN.
• PIMIENTA DE MOLINILLO.
1. Forrar con la masa una tartera de22 cm humedecida con rocío vegetal. Acomodar las verduras.
2. Batir ligeramente los huevos con la clara y la salsa de tomate, y volcar sobre las verduras.
3. Cubrir la tarta con los quesos.
4. Llevar al horno moderado de 30 a 35 minutos. Servir tibia.
En caso de
