CLAFUTIS DE CEREZAS
Para 4 personas
INGREDIENTES:
• 450 G DE CEREZAS.
• 250 ML DE LECHE.
• 100 G DE HARINA DE ESPELTA SEMI INTEGRAL.
• 4 HUEVOS BIO MEDIANOS.
• 50 G DE MANTEQUILLA SIN SAL.
• 150 ML DE NATA LÍQUIDA.
• 100 G DE AZÚCAR INTEGRAL DE CAÑA.
• AZÚCAR GLAS (OPCIONAL).
1. Ponemos el horno a calentar a 180 ºC.
2. Lavamos y deshuesamos las cerezas.
3. En un bol, batimos los huevos e incorporamos poco a poco la harina y el azúcar.
4. Añadimos la leche y la nata líquida y, por último, la mantequilla derretida. Batimos hasta que quede una masa líquida homogénea.
5. Forramos un molde redondo con papel de horno y colocamos encima las cerezas. Después, cubrimos las cerezas con la masa líquida. Introducimos en el horno durante 40 minutos o hasta que la tarta esté cuajada con la superficie ligeramente dorada.
6. Decorar espolvoreando azúcar glas por encima (opcional).
ROLLITOS DE CANELA
INGREDIENTES:
• 550 G DE HARINA DE FUERZA.• 100 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE.• 3 YEMAS DE HUEVO BIO Y UN HUEVO BIO ENTERO.• 170 G DE LECHE ENTERA TIBIA.• 75 G DE AZÚCAR BLANCO MEZCLADO CON DOS CUCHARADITAS DE CANELA.• 30 G DE LEVADURA FRESCA.• 20 G DE AZÚCAR.• 8 G DE AZÚCAR AVAINILLADO.• 100 G DE AZÚCAR GLAS.• 1
