ENERGÍA AL DENTE

ALBÓNDIGAS DE PAVO CON FIDEOS Y SALSA TERIYAKI

Bajo en grasa y muy rico en proteínas, el pavo también contiene B6 y B12 , dos vita- minas que aumentan la vitalidad y pueden ayudar a aliviar el insomnio. Además, al ser un alimento con un índice glucémico (IG) bajo, el pavo ayuda a aumentar el colesterol HDL (el bueno), lo que mejora la protección contra las enfermedades cardiovasculares.

436 kcal / 42 g carbohidratos / 38 g proteína / 12 g grasa / 4 raciones / SIN LÁCTEOS

INGREDIENTES

400 g de carne picada de muslo de pavo
4 cdta. de pan rallado, blanco o moreno
2 dientes de ajo, machacados
1 cdta. de aceite vegetal
3 cdta. de salsa teriyaki
1 cdta. de miel líquida
2 cda. de semillas de sésamo
150 g de fideos soba
150 g guisantes de azúcar (en juliana)
1 zanahoria pelada y cortada en juliana
1/2 lima, en zumo y unas rodajas para servir
1 puñadode hojas de cilantro