¿Qué es el Ghee?
El ghee o mantequilla clarificada es conocida como mantequilla india porque se utilliza en la cocina oriental y es un alimento de la medicina ayurvédica. La mantequilla ghee ha empezado a ser popular por su uso en dietas como paleo y cetogénica, y por sus propiedades y beneficios, ya que es mejor tolerada por las personas con intolerancia a la lactosa, al azúcar de los lácteos o a la caseína (una de las proteínas de la leche).
El ghee es mantequilla clarificada
