Sabores de siempre
Focaccia de tomates cherry y aceitunas
Dificultad: Media
Tiempo: +60 min.
INGREDIENTES (6 pers.)
• 300 g de harina • 100 g de harina de garbanzos • 1 cdta de sal • 5 g de levadura de panadero • 200 ml de agua • Aceite de oliva • Tomates cherry amarillos y rojos • Aceitunas verdes • Albahaca • Orégano
Mezclar los dos tipos de harinas, formar un volcán y espolvorear la sal por los bordes. Diluir la levadura en el agua tibia junto con dos cucharadas de aceite. Verter en el centro del volcán todo muy bien. Amasar entre 7 y 10 minutos hasta conseguir una masa uniforme y elástica.
, poner en un bol engrasado, tapar con un paño y dejar reposar 1 ó 2 horas hasta que fermente o duplique su volumen.
