Pasta & Pizza
Oct 07, 2020
5 minutos
PASTA CON TOMATE Y QUESO
Para 4 personas
INGREDIENTES:
• 300 G DE MACARRONES (O VUESTRA PASTA PREFERIDA)
• 2 CEBOLLAS PEQUEÑAS, CORTADAS A MEDIAS LUNAS
• ½ CALABACÍN, A RODAJITAS
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• 2 DIENTES DE AJO CORTADOS EN LÁMINAS FINAS
• LA RALLADURA Y EL ZUMO DE 1 LIMÓN
• 8 TOMATES MADUROS, POR LA MITAD O A CUARTOS
• 50 G DE QUESO FRESCO CORTADO EN DADOS (PUEDE SER TIPO BRIE).
• UN POCO DE QUESO RALLADO
• UN PUÑADITO DE ACEITUNAS VERDES, DESHUESADAS Y FILETEADAS
1. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 10-12 minutos hasta que esté al dente o según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, cortar las cebollas y el calabacín. Calentar el aceite en una sartén grande y sofreírlos
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