Virgilio MARTÍNEZ
“Siento que he envejecido un poco. Ha habido un proceso de maduración, de asumir que tenemos un proyecto que cada vez se hace más grande”.
CHEF, EMPRESARIO, CHEFS’ CHOICE AWARD 2017 | LIMA, PERÚ | 42 AÑOS
• QUISE SER COCINERO PORQUE ENTENDÍ que era algo que me permitiría aprender mucho de la vida, de otras culturas, de la gente, de otras realidades…
• hoy me veo como un coordinador, un conector y traductor de
