Restaurantes ecológicos. Kimpira
Este restaurante también ha sido el primero en acuñar el término “gastro-nourish” por su reinterpretación de la comida macrobiótica, elevada al más alto nivel gourmet.
Intereco es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las Autoridades Públicas de Control de Agricultura Ecológica con el objetivo de promover su desarrollo en nuestro país. El sello de restauración, que se otorga tras realizar exhaustivas auditorías, ha sido creado para reconocer aquellos restaurantes que ofrecen realmente una apuesta por los productos ecológicos y certifica que, al menos, un 95% de los que utilizan lo son.
En este sentido, Kimpira, restaurante especializado en comida orgánica, macrobiótica y vegana,
