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  • Cocina Vegetariana

    Sopas

    Apr 02, 2018 3 minutos

    Crema de guisantes a la menta

    PARA 2 PERSONAS

    TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MINUTOS, MÁS 20 MINUTOS DE COCCIÓN

    Ingredientes:

    • 200 g de nata o de leche evaporada
    • 300 g de guisantes extrafinos congelados
    • 250 ml de caldo vegetal
    • 1 cogollo de lechuga
    • 1 cebolla tierna
    • 1 limón
    • hojas de menta fresca
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal
    • pimienta

    En una sartén freír la cebolla picada con aceite de oliva. Cuando se ablande añadir la lechuga trinchada con los guisantes y rehogar unos

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