¡COME VEGGIE!
l auge que experimenta la «cultura vegana» a nivel mundial es innegable, estimándose su crecimiento medio anual en un 6% en lo que concierne solo a los aspectos alimenticios, una tendencia que aseguran compartir casi un 8% de los españoles y que, gracias a la investigación, a la innovación de la industria y a la diversificación de alimentos facilitada por la siempre discutida globalización, parece haber logrado resolver con solvencia la mayoría de las dudas que se formulaban sobre su adecuado equilibrio
