Bienvenidos a The Nectar Corridor, un podcast donde exploramos el increíble mundo del mezcal. En este primer episodio, consideramos lo que significa el mezcal para algunas de las personas que le han dedicado la vida. Hablamos con Sósiima Olivera, Marco Ochoa y Eduardo Ángeles sobre su historia familiar, sus relaciones con las plantas con las que trabajan y cómo han luchado para preservar las tradiciones de mezcal en sus respectivas comunidades.

Temas tratados en el episodio:


Min 1:39: El corredor del néctar

Min 4:01: Sosima Olivera

Min 6:13: El mezcal desde una visión poética

Min 8:08: Cómo se pasa el conocimiento sobre el mezcal

Min 14:08: Mezcal tradicional

Min 15:15: El futuro del mezcal

Min 20:43: Marco Ochoa

Min 24:50: Origen del concepto de gusto histórico

Min 27:20: El destilado con la materia prima más compleja

Min 30:44: El problema de la masificación

Min 34:59: Eduardo Ángeles

Min 37:12: El palenque



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