Buscando llevar más allá su interés por la cerveza, Luis Héctor Valdez tomo la decisión de aplicar por una beca en el CONACYT para estudiar una maestría en ciencias cerveceras y destilados en Escocia, la cual obtuvo. Regresó con el plan de iniciar su proyecto cervecero en Torreón, pero la vida le tuvo otros planes y aquí está él para platicárnoslos.
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