Muchos creemos que los cerveceros no hacemos cerveza sino mosto, y que la levadura es la que en realidad hace la cerveza. Pero hay ciertas cepas de este hongo que junto a varias bacterias pueden lograr algo extraordinario e irrepetible. Junto a Adrián Montfort de Cervecería Paracaidista discutimos sobre la maravilla que pueden ser las levaduras salvajes y como la fermentación mixta puede hacer cosas impresionantes.
Redes Sociales: Facebook | Instagram
Suscríbete en: Apple Podcast | Google Podcast | Anchor | YouTube | Spotify
Email: incervesio@gmail.com
Música: Royalty Free Music from Bensound