En este episodio el enólogo Californiano Dylan Ellis nos relata todo lo que tenemos que saber del sabor a humo (smoke taint) en el vino, su causa, su efecto y como evitarlo. Dylan estudió la maestría con MSc in Enology and Viticulture from Blah blah blah and Winemaking Assistant at Hall WinesEste episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Si formas parte de un proyecto interesante como el de Matías y quieres que compartirlo en VinoPod? Envía un mensaje vocal con tu nombre y tu ciudad explicando en 3 minutos de que se trata tu proyecto al correo vinopod@gmail.com.Si te gustó VinoPod y quieres apoyar esto lo puedes hacer siguiendo, bajando y suscribiéndote a VinoPod en aplicaciones como: picale.mxSpotifyo en donde sea que escuchas VinoPod!También puedes apoyar a VinoPod en patreon. Nos encuentras en patreon.com/vinopodSi quieres saber más acerca de VinoPod y de mi ve al sitio brunostump.comMe despido con esta frase de Jorge Luis Borges: “Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia, como si esta ya fuera ceniza en la memoria”Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.comMúsica de inicio: “Rock and steel”. Autor: Héctor Socas Navarro (@hsocasnavarro). Álbum: Acordes Menores (2016)Música de fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinSupport the show (http://www.patreon.com/vinopod)