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41. Un café con Scoolinary - Fossil River - Producción de sal artesanal a 40km de la costa
41. Un café con Scoolinary - Fossil River - Producción de sal artesanal a 40km de la costa
valoraciones:
Longitud:
32 minutos
Publicado:
5 may 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café descafeinado con Queratl Dotti, Directora de Arte y Comunicación y experta en producción de sal de Fossil River. Extraen mediante procesos totalmente artesanales la sal de un manantial en el interior de Alicante, a más de 40 km del mar. Unas salinas que se formaron hace millones de años cuando la Península era totalmente mar. Nos contará la diferencia entre las sales de manantial y las sales marinas, su proceso de producción manual, que no ha cambiado desde que se fundó la empresa y también sus apuestas por una producción ética y sostenible. Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio. No te lo pierdas.
Publicado:
5 may 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
2. Un café con Scoolinary. Mª José San Román.: En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café, o mejor dicho un chocolate con María José San Román, chef y propietaria de varios locales en Alicante, entre ellos Monastrell con una estrella Michelin, La Taberna y la Terraza del... de Un café con Scoolinary