En este episodio 21, hablamos de lo que hay de trás del espresso. La bebida más corta y más antigua en el mundo de las cafeterías. En las de  especialidad sigue siendo la base de una buena parte de las bebidas del menú y su importancia es aún más relevante. Hablaremos  un poco de los mitos y las verdades del espresso.
Me acompaña Eduardo Díaz, Barista trainer en San Remo Latín. Pueden encontrarlo en redes como Edoardo Díaz.
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