Patricia es una ingeniera de alimentos reformada, que después de haber trabajado en la agro-industria, pudo abrir los ojos y dar un paso a un costado. Ahí ella comenzó una nueva línea de investigación más independiente, no solo teórica sino también experimentando en su propio cuerpo. Hoy analizamos algunos de los alimentos y nutrientes más comunes en nuestras dietas, sus riesgos y beneficios.

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Notas del episodio:
Khamuy Foods
Libros mencionados:

The Salt Fix. Dr James DiNicolantonio. 
The Iodine Crisis, by Lynne Farrow 
The Carnivore Cure, by Judy Cho 
The Big Fat Surprise, Nina Teicholz 
The Complete Guide to Fasting by Dr. Jason Fung 

Documental: The Science of Fasting