Normalmente nos fijamos y hasta nos enamoramos de lo que creamos para nuestro restaurante: Platos, recetas, temáticas, diseños y conceptos. Todo está muy bien, pero además es necesario encontrar las verdaderas necesidades de tu cliente.
Un análisis profundo del consumidor o también llamado Jobs to be do se trata de conocer las neceidades principales de tu cliente pero también las más elevadas y no tan obvias.
En el capítulo de hoy Freddy Viteri (www.freddyviteri.com) nos comparte esta metodología que te situará en los zapatos del cliente y desde acá podrás crear estrategias, innovaciones y seguir creando cosas espectaculares para tu cliente.