En este capítulo Freddy Viteri (www.freddyviteri.com) entrevista al arquitecto Xavier Noriega, experto en diseño, construcción y remodelaciones de hoteles y restaurantes con las marcas más importantes a nivel global.
Según Xavier, el arquitecto es el primer responsable de unir el concepto del restaurante con el ambiente alrededor de este. Desde el diseño, según el invitado se lidera todo alrededor del proyecto y esto incluye las ingenierías.
Finalmente nos brinda algunos tips para que los diseños sean estables con la estrategia del restaurante.
¿Y tú, estás pensando en construir un restaurante?
Pues no te pierdas este capítulo y si tienes comentarios o preguntas, contáctanos en air.podcast en instagram.