La llegada del aceite de oliva al continente americano está ligada a relaciones de poder y opresión asociadas a la presencia española en tierras colonizadas. La periodista y asesora lingüística Paulina Chavira conoce a la perfección las reglas de ortografía y gramática de la lengua española y gracias a ello ha construido una mirada crítica que cuestiona los planteamientos de las Academias de la lengua. Este episodio está dedicado a la memoria de mi querido amigo, el enólogo argentino Mario Puchulú Giacca como buen amante de las palabras y conocedor apasionado de olivares y viñedos.Carreta de recetasPaulina Chavira es periodista y asesora lingüística. La encuentran en Instagram y Twitter. La tendencia que utiliza en redes para marcar las preguntas que le hacen es #117errores. En este episodio se escuchó una chacona interpretada por Mar barroco, dueto integrado por el uruguayo Rafael Bonavita en la guitarra barroca y tiorba y el colombo mexicano Leopoldo Novoa en el marimbol. La pieza se uso con autorización de sus intérpretes.Música: las cortinillas son piezas originales del compositor mexicano Ricardo Gallardo director artístico de Tambuco, ensamble de percusiones de México compuestas especialmente para Carreta de recetasIdea original, investigación, guion y edición: Vanessa Villegas SolórzanoEdición sonora y diseño de sonido: Ricardo Rozental KlingerIlustración del logo: Carolina Calle SandovalAdaptación del logo: Andrés GurisattiIlustración del episodio: Iara ChapuisSupport the show (https://www.patreon.com/carretaderecetas)