La diversidad de maneras de nombrar a un alimento implica que es importante para una cultura, así se puede ver en la variedad de nombres que reciben los fríjoles o frijoles América latina, pues son parte identitaria de nuestra cultura. La periodista Mariana Castillo habla del hecho alimentario como un condensador de representaciones culturales que van más allá de lo que se puede ver en las mesas. Mariana Castillo Hernández es periodista. La encuentran en Instagram, Twitter y Facebook como Mar viaja y come.Ilustración del episodio: Iara ChapuisCarreta de recetasMúsica: las cortinillas son piezas originales del compositor mexicano Ricardo Gallardo director artístico de Tambuco, ensamble de percusiones de México compuestas especialmente para Carreta de recetasMúsica: El resto de la música es la pieza «Fuego» de la suite «Cinco elementos» del compositor colombiano Felipe Pérez UribeIdea original, investigación, guion y edición: Vanessa Villegas SolórzanoEdición sonora y diseño de sonido: Ricardo Rozental KlingerIlustración del logo: Carolina Calle SandovalAdaptación del logo: Andrés GurisattiSupport the show (https://www.patreon.com/carretaderecetas)