Huevos al plato con guisantes frescos y setas
Para 4 personas. Nivel de dificultad: fácil. Tiempo de elaboración: 50 min
1 CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO, 2 RAMITAS DE TOMILLO, ½ PIMIENTO VERDE, 700 G DE TOMATES ENTEROS EN CONSERVA, 150 ML DE VINO BLANCO SECO, 250 G DE GUISANTES FRESCOS, 250 G DE SETAS (COLMENILLAS, SENDERUELAS, PERRECHICOS...), 4 HUEVOS, ACEITE DE OLIVA, SAL.
• Pica por separado la cebolla, el pimiento y los tomates.
• Pocha en una cazuela el ajo, la cebolla y el tomillo a fuego suave durante unos 10 minutos. Incorpora después el pimiento
