Solomillo con salsa de frutas del bosque
Para 4 personas Nivel de dificultad: fácil Tiempo de elaboración: 1 h
1 PIEZA DE SOLOMILLO, 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA. PARA LA SALSA: 3 CHALOTAS, 1 CEBOLLA, 1 CUCHARADA DE AZÚCAR, 175 G DE FRUTOS ROJOS, 200 ML DE CALDO DE CARNE, 100 ML DE VINO TINTO, ACEITE DE OLIVA, 40 G DE MANTEQUILLA.
• Deja que el solomillo repose al aire, a temperatura ambiente.
• Brídalo y salpimienta. Pásalo por una sartén con el aceite a fuego fuerte, un minuto por cada
