Sigue haciendo frío y, por tanto, es el momento de seguir elaborando sopas, cremas y cazuelas con sofritos y estofados con ingredientes variados. Seguro que has leído más de una vez la importancia sobre elegir ingredientes de temporada, pero ¿sabes por qué?
-Son más frescos. Los productos que consumimos son cercanos, están cultivados hace poco tiempo, han pasado poco en el transporte y llegan a nosotros en mejores condiciones.
- Se han recogido en el
