Ingredientes
• 1 peceto de un kilo y medio • un trozo de 150 gramos de panceta • 1 zanahoria, • 2 cebollas mediana • 70 cc. de aceite • 1 cucharada de pimentón dulce • sal • pimienta • una botella de vino tinto de mediana calidad • 1 cucharada de extracto de tomate • 1 pote de 200 cc. de crema de leche fresca • 1 cucharadita de almidón de maíz • Un kilo y cuarto de papas peladas y limpias.
