4 RACIONES 60 MIN
Cardos con frutos secos
INGREDIENTES
•1 cardo blanco y tierno de unos 2 kg
•unas gotas de zumo de limón
•1 hoja de laurel
•1 cucharada de aceite
•1 cucharada de harina
Salsa:
•1 diente de ajo
•sal
•6 cuch. de aceite de oliva
•1 cuch. de harina
•1 cuch. de pistachos y de avellanas crudos
•¼ l del agua de cocer el cardo
•pimienta negra molida