DIENTE DE LEÓN
Si te parece que las hojas de diente de león son solo hierbajos, deberías pensarlo mejor. Estas hierbas ofrecen un ligero sabor picante y micronutrientes esenciales, afirma Amanda Baker Lemein, vicepresidenta de nutrición y bienestar de Golin. Pruébalas salteadas como las espinacas, picadas y mezcladas con huevos revueltos o en una ensalada con otras hierbas.
COL CHINA
Pariente de la col común, es una estrella por su aporte de fibra y calcio en cada bocado. Soporta la cocción a la parrilla, al vapor o salteada, así que no dudes en dar rienda suelta a tu creatividad.
MICROVERDURA
Los germinados de casi cualquier verdura son mucho más que una guarnición. “Son una fuente muy
