a gusto ante un auditorio integrado mayoritariamente por cocineros que acumulan estrellas Michelin y llenan revistas como . Les ha “mordisqueado los tobillos”; vamos, les ha ‘tocado las narices'. Cocinera y probada articulista, Maria Nicolau (La Garriga, 1982) ‘ametralla' mensajes en radio y televisión en Cataluña. Es una exitosa escritora con su libro convertido en fenómeno. Nadie se libra de esta poderosa comunicadora, que habla ‘a cien por hora': ni los cocineros de ego infinito, ni los periodistas que les damos voz, ni los consumidores que no cocinan en casa por ver Netflix o . Editado por Península –en catalán y castellano, más de 30.000 ejemplares vendidos–, este ensayo se sintetiza así: somos más gastrónomos que nunca, pero nos da pereza prepararnos la cena. “¡No seáis bárbaros, cocinad!”, clama la incorregible Nicolau. En marzo, leyó la cartilla en cita promovida por Mugaritz, EuroToques y Basque Culinary Center (BCC), lo suficientemente suicida como para subirla
