ue el cóctel de gambas existía de forma primitiva lo demuestra la aparición de una receta de en octubre del912 en el de California: gambas frescas muy frías con mayonesa y sazonadas con sal, paprika, salsa de chile y apio. Otras versiones empezaron a incluir ketchup, salsa picante de rábano () y cayena. Debía de empezar a ser un lugar común de las cocinas internacionales, también al otro lado del charco, puesto que nuestro Perico Chicote, en 1932, servía en su bar un “cocktail” alimenticio con salsa Perrins, tomate ketchup, yemas de huevo, almejas, langostinos, cangrejos, cacao, lubina, ostras y percebes. Ríete con menestras.
