BÚFALO
A mi izquierda hay personas que se zambullen de cabeza en una piscina infantil de salsa de queso azul, a mi derecha, chicas en el escenario explican por qué merecen ser coronadas la próxima Miss Buffalo Wing. Y a mi alrededor, en el estadio de béisbol Sahlen Field -que cambió de giro de manera temporal-, decenas de miles de personas preparan, sirven, hacen fila, comen y hablan de alitas de pollo. Francamente, Bill Murray tiene mucho qué responder.
Sí. Bill Murray; ese Bill Murray. Muchos sitios tienen un gran turismo gastronómico (Venecia, Bangkok, Tokio…), pero pocos dan su nombre a uno de los platillos más populares del mundo. Búfalo, en Nueva York, es hogar de las alitas de pollo Buffalo Wings
