1 UN TESORO BAJO TIERRA
Llevar una vida baja en carbohidratos es un viaje lleno de baches: es probable que te caigas antes de que pase mucho tiempo. Sobre todo si tu visión de lo que constituye un alimento a base de carbohidratos se extiende a cualquier verdura que no sea una hoja. No obvies los beneficios nutricionales de las raíces: ricas en vitaminas y fibra pero bajas en calorías, son un complemento útil en cualquier dieta. Conviértelas en la estrella de tu menú con la ayuda del prestigioso chef inglés Nick Deverell-Smith.
