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  • ELLE GOURMET

    Dulce parece...

    Sep 27, 2022 3 minutos
    FOTOS: MARIE SJÖBERG. REALIZACIÓN: MARIAN MONTORO

    Brazo de remolacha relleno de crema de anchoas y alcaparras

    Para 6 personas Nivel de dificultad: medio Tiempo de elaboración: 1 hora

    225 G DE REMOLACHA COCIDA, 1/2 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO, 25 G DE MANTEQUILLA, 4 HUEVOS (CLARAS Y YEMAS SEPARADAS), SAL, PIMIENTA NEGRA, 400 G DE QUESO CREMA, 30 G DE ANCHOAS, 10 ALCAPARRAS, BERROS.

    • Precalienta el horno a 190º y cubre una bandeja para hornear con papel de vegetal.

    • Tritura la remolacha cocida,

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