INFUSIONES CALDOS Y SOPAS VEGANAS
May 22, 2022
3 minutos
La llegada del invierno siempre nos conecta con una alimentación más cálida, que nos entregue abrigo, sabor y que de la mano nos ayude a mantener el perfecto equilibrio de nuestro organismo.
Conversamos con Julia Osorio, Nutricionista/Dietista, quien nos cuenta que las sopas y caldos “que básicamente representan el primer tiempo en la comida principal, pueden tener mucha variedad y tal vez podríamos agregar una tercera opción, la crema. Si generalizamos, sus características son: Una sopa es más ligera, sólo llevaría la pasta y un caldillo de tomate. Un caldo contiene patata, pasta vegana y/o garbanzos.
Entonces, si voy a recomendar a un paciente su consumo dependerá
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