GRASAS: ¿amigas o enemigas de la salud?
a investigación, fue realizada por un equipo de investigadores de universidades de Gran Bretaña, Estados Unidos y Holanda. La misma incluyó estudios de observación de poblaciones y ensayos clínicos, donde se les observaba principalmente cambios en su estado y desarrollo cardiovascular conforme a la ingesta de distintas grasas (especialmente las saturadas), en casi 650.000 participantes. Los resultados no avalan las conocidas indicaciones de las guías
