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  • ELLE GOURMET

    RECETA DE ÉXITO

    Mar 18, 2022 1 minuto
    POR NOELIA HERMIDA

    Lo de conceder entrevistas es algo novedoso para Gonzalo Mateos (Madrid, 1975). «Me gusta más estar en la sombra», afirma entre risas. Y es que Mateos tiene claro cuál es su receta del éxito: idearcon la creación de los Gourmet Experience de El Corte Inglés, y, desde el año 2016, con su propia compañía, con la que ya acumula buenos resultados por distintos rincones del mundo. ¿La última aventura? El Food Hall de Galería Canalejas, en Madrid. Un lujoso espacio de 4.000 metros cuadrados en el que conviven 12 restaurantes –que durante 2022 se convertirán en 14– y un área gourmet con 20 puestos muy variados.

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