_ DESDE 1981, año en el que comencé este trabajo, he comido en España, Portugal, Italia, Francia, Holanda, Brasil... Y en todo tipo de restaurantes. He disfrutado mucho, pero las cifras, a mi edad, ya pueden darme qué pensar, así que no llevo la cuenta.
_ ¿CUÁNTOS INSPECTORES MICHELIN TRABAJAN EN EL MUNDO?
Las cifras a nivel global van evolucionando y, por otra parte, los inspectores ya no se dedican con exclusividad a un país
