¿Quién es él?
NACIÓ en Madrid, el 23 de junio de 1969, en el seno de una familia de clase trabajadora.
TRAYECTORIA A los 17 ingresa en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo, ubicada en la Casa de Campo de Madrid. Amante del rugby, formó parte de la selección madrileña con Javier Bardem. Durante los 90 trabajó en las cocinas de restaurantes afamados de la capital como Lúculo, Zalacaín o La Recoleta. Después se marchó a Suiza para formarse como cocinero profesional. Fue uno de los primeros en mezclar la cocina española con la japonesa. Desde hace cinco años presenta “Pesadilla en la cocina” (La Sexta), y “Top Chef España” (Antena 3). Ha realizado documentales sobre “El precio de los alimentos” o “Dietas a exámenes”, entre otros. Hace unos meses ha hecho realidad su sueño: abrir Omeraki, un restaurante de estilo neoyorkino, en la calle Duque de Sesto, 27, en Madrid. Ha recibido numerosos premios, como Madrid Fusión al Mejor cocinero del año; el Amer (Asociación madrileña de empresarios de restaurantes y cafeterías) al mejor cocinero; Premio de El Mundo al Mejor cocinero de progresión.
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