Cocina vegana máster
C.S. = CUCHARADA SOPERA
C.C. = CUCHARITA DE CAFÉ
C.P. = CUCHARITA PEQUEÑA
Quiche de tomates asados, espárragos y cebolla caramelizada
PARA 6 RACIONES
TIEMPO ELABORACIÓN: 60 MINUTOS
INGREDIENTES PARA EL ACEITE DE HIERBAS:
• ½ TAZA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
• 6 HOJAS DE ALBAHACA,
• 3 HOJAS DE SALVIA.
MASA PARA LA QUICHE:
• 250 G DE HARINA.
• 2 CUCHARADAS DE AGUA.
• 1 CUCHARADITA DE SAL.
• ¼ CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA.
• 130 G DE MARGARINA VEGANA.
PARA EL RELLENO:
• 10 TOMATES DE RAMA.
• 6 ESPÁRRAGOS.
• 2 CEBOLLAS.
• 2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR MORENO.
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.• • •
