Aceite de palma y cáncer
El aceite de palma es un aceite vegetal rico en grasas saturadas, fundamentalmente ácido palmítico, empleado frecuentemente en alimentación. El pasado noviembre, investigadores del IRB Barcelona publicaron en la revista Nature el mecanismo por el cual este ácido –y no el oleico o linoleico– favorece la expansión del cáncer.
Prevención de la salud. Metástasis
La metástasis se presenta cuando las células cancerosas se desprenden del tumor primario y forman uno nuevo en otros órganos o tejidos y es la causante del 90% de las muertes por cáncer. Un nuevo estudio publicado en la revista indica cómo una dieta rica en ácido palmítico –el componente principal del aceite de palma–altera el genoma del cáncer y aumenta la probabilidad de que se extienda.
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