BATIDO VERDE CON ENELDO
INGREDIENTES:
• ½PEPINO.
• 1MANZANA.
1 RAMITA DE APIO.
• HOJAS DE ESPINACA.
• ½ ZUMO DE LIMÓN.
• 2 VASOS DE AGUA.
• RAMITAS DE ENELDO.
1. Pela el pepino y córtalo en trozos. Corta la manzana manteniendo la piel (siempre que esté limpia y sin cera). Pela el apio para quitarle los filamentos y córtalo en trozos grandes.
2. Extrae el zumo del medio limón.
3. Vierte todos los ingredientes en un vaso batidor, incluidas las hojas de espinaca y eneldo triturado. Añade el agua.
4. Tritura hasta que quede una textura homogénea.
Trucos del Chef. Puedes personalizar tu batido verde con especias o semillas tales como cayena, miel, semillas de amapola, lino, etc.
Puedes añadir un poco más de zumo de limón y una cucharadita de azúcar moreno integral de caña.
ESPUMA DE LIMA CON FRESAS
Para 6 porciones
INGREDIENTES:
• 1 LATA DE LECHE CONDENSADA.
• 1 LATA DE LECHE EVAPORADA.
• ⅓ DE TAZA DE JUGO FRESCO DE LIMA.
• RODAJAS DE LIMA.
En un tazón grande vacía la leche evaporada previamente congelada durante un par de
