BAOS DE TEMPEH, CREMA AGRIA, PEPINO Y NUECES TOSTADAS
Para 4 unidades
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES PARA HACER EL PAN DE BAO:
• 160 G DE HARINA DE TRIGO.
• 8 G DE LEVADURA.
• 1 PIZCA DE POLVO ROYAL.
• 20 G DE AZÚCAR.
• 1 PIZCA DE SAL.
• 100 CC DE LECHE.
• 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE GIRASOL.
PARA EL RELLENO:
• 1 CEBOLLA.
• 30 G DE AZÚCAR PANELA MOLIDO.
• 1 PIZCA DE SAL.
• 1 PIZCA DE PIMIENTA FRESCA PICADA.
• 300 G DE TEMPEH CORTADO EN TIRITAS.
• SALSA DE SOJA.
• 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE SÉSAMO.
• 1 YOGUR GRIEGO SIN AZÚCAR.
• 1 PEPINO RALLADO Y ESCURRIDO.
• EL ZUMO DE 1 LIMÓN.
• 100 G DE NUECES.
• RÚCULA Y HOJITAS DE CILANTRO FRESCO PICADO.
Para hacer el pan de bao, en un bol grande mezclar todos los ingredientes secos. En otro, los líquidos. Unir los líquidos a los secos y formar una bola que se despegue de los bordes del
