PASTEL DE COLIFLOR Y MASCARPONE
Precalienta el horno a 180 ºC. Corta la coliflor en floretes, sala y pon en una vaporera al fuego durante 5 minutos. Retira.
Pon una sartén al fuego con la cebolla pelada y picada. Mantén al fuego hasta que la cebolla esté transparente. Añade la coliflor y mantén hasta que empiece a deshacerse y dorarse.
Bate en un bol tres huevos con el queso mascarpone y el parmesano. Añade la coliflor y un poco de nuez moscada. Forra un
