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    COCINA Tofu, proteínas vegetales muy versátiles

    Mar 22, 2021 3 minutos

    BROCHETAS DE SHIITAKE

    Limpiar las setas y poner en un bol grande. Calentar 1 l de agua hasta que hierva y verter sobre las setas. Dejar hasta que se enfríe el agua y escurrir.

    Cortar el tofu en dados del tamaño de las setas. Montar las brochetas intercalando el tofu con las setas y cebolletas.

    En una fuente mezclar el Jerez con la soja y poner sobre esta mezcla las brochetas. Dejar reposar 20

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