Cocina en familia

MILHOJAS DE MANZANA Y ROMERO

INGREDIENTES

Base:

•½ kg de masa de hojaldre
•4 cuch. de azúcar glas (80 g)

Relleno:

•4 manzanas Granny Smith
•2 ramitas de romero
•150 g de nata montada
•1 cuch.de mantequilla (50 g)
•2 de azúcar moreno (50 g)
•4 de vino de Calvados

Crema pastelera:

•½ l de leche
•5 yemas de huevo
•1 cucharada de Maizena (45 g)
•130 g de azúcar
•1 vaina de vainilla
•2 cucharadas de semillas de lino y chía con manzana y canela Linwoods

PREPARACIÓN

Base: Estirar muy fina la masa de hojaldre, colocarla entre dos bandejas de horno para que no suba y cocerla a 160ºC durante 30 minutos, más o menos. Relleno: Pelar las manzanas, cortarlas en dados y saltearlas con la mantequilla, el azúcar moreno, el Calvados