ALIMENTACIÓN

Un sector que ha respondido de forma extraordinaria a los embates de la pandemia y que ya venía de una corriente positiva, con un volumen de negocio –referido a la distribución con base alimentaria– de 92.520 millones de euros en el 2019, un crecimiento interanual del 2,1%, según la consultoría DBK. Como tendencias a seguir, la preferencia por el súper de proximidad, la compra de productos frescos, saludables y ecológicas. TambiÉn hay que seguir la pista a conceptos especializados –con una sólida historia– que