La variedad de su dieta consiste en el consumo de verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, semillas y algas. Y aunque aceptan de buen grado el procesamiento de algunos alimentos, como por ejemplo convertir en harina los cereales, intentan consumir los alimentos en su estado más puro, con el fin de aprovechar todas las vitaminas y nutrientes.
La dieta ética es el resultado de un estilo de vida comprometido con la naturaleza. Así, los veganos no utilizan ningún tipo de producto derivado de los animales. No llevan, por ejemplo, zapatos de piel. Y, por supuesto, tampoco aceptan ningún cosmético que contenga ingredientes animales en su composición.
El movimiento vegano nació en Gran Bretaña en
