Cocina vegana y delicias crudiveganas
ENSALADA DE VERDURAS FRESCAS
Para 2 personas.
INGREDIENTES:
• 100 G DE BROTES DE ENSALADA.
• 2 TOMATES.
• 1 RÁBANO.
• 1 PEPINO.
• 1 PIMIENTO AMARILLO.
• CEBOLLINO.
• SEMILLAS DE SÉSAMO.
• VINAGRE DE MÓDENA.
• SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
1. Poner en una fuente los brotes junto con los tomates picados, el pepino y el rábano laminados y el pimiento picado.
2. Agregar un poco de cebollino picado y aliñar con el vinagre, el aceite y la sal. Mezclar bien.
3. Decorar con unas semillas de sésamo.
TOSTADAS DE CENTENO CON QUESO Y VERDURAS CRUDAS
Para 2 personas.
INGREDIENTES:
• TOSTADAS DE CENTENO.
• QUESO VEGANO CREMOSO.
• 1 PEPINO.
• 1 ZANAHORIA.
• 50 G DE GUISANTES.
• 1 RÁBANO.
• BROTES PARA DECORAR.
• SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
Cubrir las tostadas de centeno con el
