COCINA El sabor de la tradición
VERDINAS Y GAMBÓN
INGREDIENTES
500 g de verdinas
2 puerros, 2 dientes de ajo
1 pimiento verde
4 gambones
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal fina de mesa
Pon las verdinas a remojo la noche anterior. Limpia y pica el puerro y el pimiento verde. Póchalos en una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva.
Añade las verdinas escurridas. Cúbrelas con agua,
