REGIONES Y DIVERSIDAD CULINARIA
Lombardía.
Risotto a la milanesa: arroz tostado con un sofrito de cebolla y aceite al que se le añade caldo poco a poco; condimentado con queso parmesano rallado y azafrán.
Valle d’Aosta.
La fondue original, que se
Ocasiones Especiales
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA ½ kg de pechuga molida de pollo ½ taza de harina de trigo 2 huevos batidos ½ taza de salsa cátsup 3 cucharadas de crema 1 cucharada de queso azul desmoronado Aceite suficiente para freír 1. Mezcla el poll
