Postres y meriendas dulces
Clafutis de cerezas
PARA 4 PERSONAS
Ingredientes:
• 450 g de cerezas
• 100 g de harina de espelta semi integral
• 4 huevos bio medianos
• 50 g de mantequilla sin sal
• 250 ml de leche
• 150 ml de nata líquida
• 100 g de azúcar integral de caña
• azúcar glas (opcional)
1. Ponemos el horno a calentar a 180 ºC.
2. Lavamos y deshuesamos las cerezas.
3. En un bol, batimos los huevos e incorporamos poco a poco la harina y el azúcar.
4. Añadimos la leche y la nata líquida y, por último, la mantequilla derretida. Batimos hasta que quede una masa líquida homogénea.
5. Forramos un molde redondo con papel de horno y colocamos encima las cerezas. Después, cubrimos las cerezas con la masa líquida. Introducimos en el horno durante 40 minutos o hasta que la tarta esté cuajada con la superficie ligeramente dorada.
6. Decorar espolvoreando azúcar glas por encima (opcional).
Tarta de galletas con chocolate
Ingredientes:
• 50-60 galletas tipo napolitanas con canela (u otras galletas de las cuadradas, preferiblemente sin azúcar)
• 250 g de chocolate negro (2 tabletas)
• 250 g de nata bio para cocinar
• 400 ml de leche bio
• crema de cacao para untar
• una pizca de sal
• fideos de chocolate negro
Ponemos la nata a calentar en un
